上海牛奶粉ODM加工公司

固体饮料结块的主因：固体饮料是一种饮料食品，其形态为固体。是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，固体饮料代工厂添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。在对固体枣粉饮料抗结块问题的研究中，通过观察枣粉结晶样品的微观结构发现，当相对湿度从百分之11上升到百分之33时样品开始团聚，当相对湿度升到百分之58~百分之75之间时，样品表面变得非常粗糙，大量颗粒粘结成块。固体饮料代工厂在这一过程中，糖的结晶化现象非常明显，形成了粗颗粒的糖晶体。因此，固体饮料结块的发生主要是由于物料的吸湿性，更准确地说，是物料中糖的吸湿性。蛋白粉较好是成年人进食，婴幼儿不能够摄入蛋白粉。上海牛奶粉ODM加工公司

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固体饮料的特点：固体饮料呈粉末状、颗粒状或块状，如豆浆粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白固体饮料常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等；普通型固体饮料常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、氨基酸饮料等。一直以来，固体饮料因品种多样、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

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